Tibor bá’ online
A CNN politikai hírek szempontjából egészen biztos mainstream médiának számít, magyarul: egyetlen szavát se lehet elhinni. Most azonban egy olyan tanulmányt tett közzé, ami aligha számít politikának, ráadásul az oligarcháknak se hajt szelet a vitorláikba. A lényeg benne volt a címben, étkezési szokásainkat tekintve a sok hús egyenlő a korai halállal.
Egy felnőtt férfinek naponta minimum 80 g fehérjét kell fogyasztania, még hozzá esszenciális fehérjét, mert szervezetünk ezt másból nem tudja előállítani, viszont a test karbantartásához szükséges. Természetesen ennél ehetsz többet, sőt, sokkal több fehérjét, mert a fehérjéből is tudunk kinyerni energiát, elég rossz hatásfokkal, de tudunk.
A tanulmánynak komoly súlya van – mutatott rá a CNN – mert 85.000 nő és 45.000 férfi megfigyelésére épült 26 éven keresztül. Az eredmény az, hogy a húsból és sajtból nyert fehérje a növényi fehérjékkel szemben (bab, borsó, lencse) rövidebb életet jelent. Az eredményeket már csak azért is komolyan kell venni, mert a kiértékelésnél súlyozták a különböző életstílusokat is. Vagyis alkohol fogyasztás, testmozgás, vitamin kiegészítők szedése. Ráadásul csak azokat vették fel a listára, akik teljesen egészségesek voltak, azaz rák, diabétesz, szív-érrendszeri betegségektől mentesek.
A pontos megfogalmazás szerint a kevés szénhidrát, de sok állati fehérje fogyasztása növelte a mortalitást mind a férfiak, mind pedig a nők esetében, valamennyi betegségtípus vonatkozásában. Míg a kevés szénhidrát, de sok főzelékféle fogyasztása csökkentette a mortalitást valamennyi betegség és a szív-érrendszeri betegségek vonatkozásában is. A rák betegségek okozta nagyobb mortalitás esetében elsősorban a vastagbélrák jött számításban, amit a tüdőrák előfordulása követett.
Aki már kipróbálta a hagyományos Atkins diétát, az tudja, hogy a sok hús és sajt székrekedést okoz. Kellő mennyiségű növényi rost az ellenkező hatást váltja ki. Az egészség záloga a jó emésztés. Megfelelő emésztés nélkül az étel nem tud megfelelő módon áthaladni a szervezeten, tehát a mérgek felgyülemlenek. Ezért fontosak a növényi rostok. A növényi fehérjével kevesebb nátrium (vagyis konyhasó) jut belénk és még rostot is kapunk hozzá. Ráadásul a napjainkban kapható húsokkal és húskészítményekkel „kiegészítésként” felhabzsolunk hormonokat, antibiotikumokat és egyéb vegyi anyagokat is. Hasonló eredményt hoz a paleo táplálkozás is. Be kell látnunk a vegetáriánusoknak végül is igazuk van.
_________________________________________________________
_________________________________________________________
______________________________________________