(361) Sok hús = korai halál
Publikálva 2015.jún.15. | Tibor bá' blogja | 6 hozzászólásTibor bá’ online
A CNN politikai hírek szempontjából egészen biztos mainstream médiának számít, magyarul: egyetlen szavát se lehet elhinni. Most azonban egy olyan tanulmányt tett közzé, ami aligha számít politikának, ráadásul az oligarcháknak se hajt szelet a vitorláikba. A lényeg benne volt a címben, étkezési szokásainkat tekintve a sok hús egyenlő a korai halállal.
Egy felnőtt férfinek naponta minimum 80 g fehérjét kell fogyasztania, még hozzá esszenciális fehérjét, mert szervezetünk ezt másból nem tudja előállítani, viszont a test karbantartásához szükséges. Természetesen ennél ehetsz többet, sőt, sokkal több fehérjét, mert a fehérjéből is tudunk kinyerni energiát, elég rossz hatásfokkal, de tudunk.
A tanulmánynak komoly súlya van - mutatott rá a CNN - mert 85.000 nő és 45.000 férfi megfigyelésére épült 26 éven keresztül. Az eredmény az, hogy a húsból és sajtból nyert fehérje a növényi fehérjékkel szemben (bab, borsó, lencse) rövidebb életet jelent. Az eredményeket már csak azért is komolyan kell venni, mert a kiértékelésnél súlyozták a különböző életstílusokat is. Vagyis alkohol fogyasztás, testmozgás, vitamin kiegészítők szedése. Ráadásul csak azokat vették fel a listára, akik teljesen egészségesek voltak, azaz rák, diabétesz, szív-érrendszeri betegségektől mentesek.
A pontos megfogalmazás szerint a kevés szénhidrát, de sok állati fehérje fogyasztása növelte a mortalitást mind a férfiak, mind pedig a nők esetében, valamennyi betegségtípus vonatkozásában. Míg a kevés szénhidrát, de sok főzelékféle fogyasztása csökkentette a mortalitást valamennyi betegség és a szív-érrendszeri betegségek vonatkozásában is. A rák betegségek okozta nagyobb mortalitás esetében elsősorban a vastagbélrák jött számításban, amit a tüdőrák előfordulása követett.
Aki már kipróbálta a hagyományos Atkins diétát, az tudja, hogy a sok hús és sajt székrekedést okoz. Kellő mennyiségű növényi rost az ellenkező hatást váltja ki. Az egészség záloga a jó emésztés. Megfelelő emésztés nélkül az étel nem tud megfelelő módon áthaladni a szervezeten, tehát a mérgek felgyülemlenek. Ezért fontosak a növényi rostok. A növényi fehérjével kevesebb nátrium (vagyis konyhasó) jut belénk és még rostot is kapunk hozzá. Ráadásul a napjainkban kapható húsokkal és húskészítményekkel „kiegészítésként” felhabzsolunk hormonokat, antibiotikumokat és egyéb vegyi anyagokat is. Hasonló eredményt hoz a paleo táplálkozás is. Be kell látnunk a vegetáriánusoknak végül is igazuk van.
_________________________________________________________
_________________________________________________________
______________________________________________
(387)
2015.június.16th. at 20:44
Hiba korrigálva.
2015.június.19th. at 09:18
Rendben van, hogy nem szabad túl sok húst fogyasztani, de azért van bizonyos mennyiségre szükség, mert nem csak fehérje az egész, hanem tudtommal bizonyos fontos B-vitaminok csak a húsokban vannak megfelelő mennyiségben.
Ezzel nem azt akarom mondani, hogy zabáljunk húst, csak azt, hogy azért annyira nincs igaza a vegetáriánusoknak.
Aztán nem tudom ilyen téren a tojást hová kell sorolni?
2015.június.19th. at 09:21
2:
Úgy tűnik meg lehet lenni hús nélkül, mert a vegák életben maradnak.
2015.június.19th. at 10:36
Én például nem vagyok vegetáriánus, de nagyon ritkán eszem húst. A súlyommal egyáltalán nem kell vesződnöm és mindenből annyit eszem, amennyit kedvem tartja. Hiába állítják, hogy nem kapnak az állatok hormonokat, meg csak előírt időig a vágás előtt, stb. én ezt nem hiszem. A hormon bármire képes, akár azt is megteheti, hogy hízik az ember akkor is, ha fogyókúrázik, vagy enni kíván, amikor nem lehet éhes.
A génmanipulált élelmiszerektől talán még úgy ahogy tudunk védekezni, de az állatok nem. Az állati takarmány biztos tartalmaz legalább szóját, meg mást is. A génpiszkált dolgokról meg rég megállapították, hogy még a gyomorban levő baktériumot is képes áthangolni, mert beépül. Ki tudja mit okozhat az embernél.
2015.június.19th. at 13:27
2. Az egy dolog, hogy vannak vegetáriánusok, ők esznek tejtermékeket és tojást is. De ott vannak a vegánok, akik semmiféle állati terméket nem fogyasztanak(mézet sem). Sőt vannak a nyers vegánok, akik főtt ételt sem esznek. Az utóbbi időben szoktam nézni Székely Vegán videóit a youtubon, aki Floridából hinti az igét, mivel a vegánság már egész életfilozófia. Két hektáron akar önellátó permakultúrát csinálni. Öt éve teljesen vegán, nehéz fizikai munkát is végez és elég jó húsban van a fickó.
https://www.youtube.com/user/szekelyvegan/videos
Az már más kérdés, hogy ezt itt nálunk anyagilag is igen nehéz lenne kivitelezni. Hiszen az ember mit csinál télen. Ezért ment Vegán a trópusokra.
A fickó annyira elvetemült, hogy még a kutyáját is vegán koszton tartja. 😀 Ilyet még előtte nem is hallottam, de a kutya láthatólag él és virul.
2015.június.22nd. at 11:20
Nem tudtam, hogy külön kifejezés van a vegetáriánusokra és a vegánokra. Mindenesetre tanulmány is készült arról, hogy a vegetáriánusok általában véve egészségesebbek, de az a tanulmány azt is megemlítette ezzel kapcsolatban, hogy a vegetáriánusok egyéb téren többet törődnek az egészségükkel (mozgás, bioterméke, stb.).
Nyilván meg lehet lenni hús nélkül is, de a gyerekekre nézve állítólag veszélyes ez az étrend, mert nekik még a sok sejtépítéshez sok fehérjére van szükségük, és az agynak is nagyon fontos a hús és a zsír. Mondjuk ezek szerint csak a vegánok találkoznak kevés fehérjével.